当前位置 : 首页 资讯 美文阅读 美文 哲理美文

饮食阅人

2019-10-24阅读:3441次

  一啄一饮,虽说是小事,但也足以管窥人的某些侧面,故不失为有效的阅人窗口。

  豪杰之士,饮食不类常人。廉颇一顿饭吃米一斗、肉十斤,在食量上异于常人。樊哙啖生彘肩,苏武啮雪吞毡,在食材上与众不同。梁山好汉大块吃肉,大碗喝酒,在吃喝方式上与俗众有别。这些非同寻常的吃喝之举,充分凸显了他们的冲天豪气。

  古之仁人,其食不甘。孔子饭疏食,饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣。颜回有乃师之风,一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐。正是因了这种能吃苦精神,孔子称赞道:贤哉回也!需要说明的是,孔子和颜回志于道,据于德,依于仁,游于艺,超越物质享受之外,弘毅致远,乐以忘忧,所以人们把这种至高的人格理想、心性修养和道德境界称为孔颜乐处。

  士志于道,不以饮食好恶为意。以五柳先生自况的陶渊明,性嗜酒,家贫不能常得,短褐穿结,箪瓢屡空,却能淡泊明志,不戚戚于贫贱,不汲汲于富贵。韦丛野蔬充膳甘长藿,却能拔钗沽酒侍奉丈夫,打破了女子难养的偏见。他们都堪称是孔颜乐处的忠实拥趸。

  普通芸芸众生虽不以孔颜乐处的标准要求自己,但也唯俭朴是尚。器具质而洁,瓦缶胜金玉;饮食约而精,园蔬逾珍馐。因为一啄一饮来之不易,所以粗茶淡饭也觉滋味绵长。

  丈夫处世,不应于饮食求工,能饱餐粗粝者,真英雄耳,所以中国文化对吃苦精神有着不遗余力的推崇。如吃得苦中苦,方为人上人;吃苦便是了苦,享福就是消福;天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身等,都是耳熟能详的勉励吃苦的箴言。需要指出的是,中国文化对吃苦精神的倡导,最后都落入了所以动心忍性,增益其所不能的旨归,认为经过苦难炼狱的煎熬,方可以获得成功的回报。

  中华文化既有对吃苦精神的推崇,也有对世俗享受的追求。如以酒为池,县肉为林,虽然荣华富贵,但却是荒淫饕餮的表现。日食万钱,犹曰无下箸处,虽然自奉甚厚,但其靡费也显而易见。至于必欲列鼎而后食,则是偏执的奢侈而已。食不厌精,沉湎于口腹之乐,人就异化成了美食的奴隶,其格调自是不高。然而更为人所不齿的,则是饫甘餍肥却无所事事。所以孔子说:饱食终日,无所用心,难矣哉!不有博弈者乎?为之犹贤乎已。在孔子看来,哪怕玩博弈游戏,也比光吃饭不干事强呀。

  需要注意的是,沉溺于酒肉中也不能一概贴上奢侈淫逸的标签。《世说新语》中张季鹰说:使我有身后名,不如即时一杯酒;毕茂世说:一手持蟹鳌,一手持酒杯,拍浮酒池中,便足了一生。在流芳百世与及时行乐之间,魏晋人士淡薄前者而追求后者,这是一种任诞和放达的表现。

  当然,大千世界,素食主义者也不乏其人。一般说来,素食主义者多是佛教徒或者是具有护生情怀的人士,他们对动物有着足够的尊重,认为动物和人类一样具有灵性,故不食用动物肉、动物油和动物胶。不管茹素与否,应该承认,吃素是一种返朴归真的文化理念,也是一种致力于保护地球生态环境的健康的生活方式。

  人有形形色色,其饮食固不可一概而论。暴饮暴食,是不善养生的表现。宁可饿死,不食嗟来之食,是有骨气的表现。食肉寝皮,乃是血海深仇,非如此不足以解心头之恨。至于易子而食,则是饥荒年头惨绝人寰的惨象。明乎此,则不仅是阅人,简直是阅世了。

  饥餐渴饮乃人之大欲。一啄一饮,虽说是些些小事,但以此为窗口,却可以见出许多。

分享到:

相关课程

相关资讯

汇学府二维码